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Description

Le domaine 

Créé par le rachat d'un domaine en 1821, William Ponsot ainsi que toutes les générations qui ont suivi n'ont eu de cesse de faire croître le domaine. Aujourd'hui géré par Rose-Marie Ponsot avec l'aide de Alexandre Abel, le domaine est reconnu comme l'un des meilleurs de Bourgogne et est une référence pour les vins de Morey-Saint-Denis entre autres. Le domaine pratique au maximum la philosophie non interventionniste.

Le vin 

Issu d'une parcelle mythique de la commune de Morey qui n'est pas un clos.

2009 fut un très grand succès en Bourgogne donnant des notes puissantes de cerise et cassis. La bouche développe une superbe fraîcheur mais reste aussi assez structurée. 

Consommer de l'alcool présente des risques pour la santé.

Caractéristiques

• Appellation - Clos de la Roche Grand Cru
• Cuvée - Cuvée Vieilles Vignes
• Millésime - 2009
• Domaine - Domaine Ponsot
• Région - Bourgogne
• Couleur / Style - Rouge
• Cépage - Pinot Noir
• Notes - Fruits noirs
• Contenance - 75 cl.
• Nouveauté - Oui

Conseil

A déguster ou peut encore se garder en cave quelque temps.

Peut se servir autour de 15°C-16°C degrés.

Ne nécessite pas de carafage.

Accord

Superbe sur un caneton rôti.