Lors d’un dîner mémorable au Café Anglais en 1867, réunissant le roi de Prusse Guillaume 1er, Alexandre III le Tsarévitch, et Alexandre II le Tsar de toutes les Russies, celui-ci s’étonne qu’on ne lui serve pas de foie gras. En juin, rien de surprenant répondit le Chef Adolphe Dugléré. À l'arrivée de l’automne, il lui fit porter le foie gras des Trois Empereurs, créé pour l’occasion par le propriétaire Claudius Burdel. En épousant la fille de ce dernier, André Terrail fit entrer cet héritage gastronomique au sein de la Tour.
Epicerie
Tour d'Argent
La Tour d’Argent propose un univers global à tous les gastronomes. Après avoir étendu son savoir-faire au-delà du restaurant avec l’ouverture de la Rôtisserie d’Argent et de la Boulangerie de la Tour, André Terrail a imaginé une gamme d’épicerie fine. Chaque produit est sourcé et fait écho à l’ADN de La Tour d’Argent. Mise en valeur de savoir-faire uniques, l’Epicerie Fine permet d’offrir ou de s’offrir des produits d’excellence. De quoi embellir les tablées des plus fins gourmets et prolonger l’expérience de La Tour d’Argent. L’épicerie fine de La Tour d’Argent fait la part belle au bon et beau produit, à sa simplicité et donne la possibilité de s’en délecter au quotidien. Elle dispose d’une gamme salée et sucrée de produits d’exception. Des moutardes artisanales, des huiles d’olive vierge extra, des confitures d’exception sublimées par une gamme au Champagne qui viendra enrichir vos plus délicats moments sucrés. Des vins de la Tour d’Argent sélectionnés par notre Chef Sommelier : Bordeaux, Graves, Bourgogne, Chablis, Sancerre, Sauternes, Saint-Emilion et des flacons d’exception pour embellir vos moments de partage à table.