Le Chef de notre restaurant étoilé Yannick Franques est guidé par la passion du goût, et traduit à travers ses recettes l’art de recevoir à la française, l’hédonisme et les rituels qui le caractérisent. Conviez la Tour d’Argent à votre table grâce à ses créations culinaires, et devenez le chef d’orchestre d’un repas gastronomique. Sels et sauces venant sublimer vos viandes, foie gras unique mariné dans du Porto et des épices, Crêpes Mademoiselle inspirées du célèbre dessert de notre institution, et linge de cuisine aux couleurs de notre Maison… Des intemporels qui rendent hommage à la cuisine française et vous transporteront au cœur de l’univers Tour d’Argent.
75 cl.
Frais et structuré, doté d’une plaisante tension ; il incarne la vision prometteuse d'Adrien Renoir.
70 cl.
Située au cœur des Alpes françaises, c'est exactement au Col de Cornillon que vous trouverez la plus ancienne ferme-distillerie biologique au monde. Issue du seigle, ce whisky partira sur des notes épicées et même mentholées. Une vraie dose de fraîcheur.
75 cl.
Un vin généreux sur les fruits, aux accents estivaux. Issu des vieilles vignes du domaine, il offre une bouche souple et de fins tanins.
75 cl.
Un assemblage singulier de pinots noir et blanc de la Côte des Bar, qui témoigne de l’expression des terroirs chéris par Olivier Horiot.
.png)
Chaque Tour a sa légende, on le sait, et la nôtre n’y manque point. Depuis maintenant près d’un siècle, à travers les vicissitudes de l’histoire, nous avons maintenu une tradition et une sincérité, une renommée qui a fait le tour du monde.
Chaque jour, nous sommes à la recherche des meilleurs producteurs français, dont le précieux savoir-faire associé à l’imagination de notre Chef Yannick Franques, donne vie à des produits d'exception. Respect du produit, relations de confiance, mise à l’honneur du terroir et de ses traditions sont les valeurs qui nous tiennent à cœur.
.png)
Rigoureusement sélectionnés après avoir sillonné toutes les régions de France, c’est la recherche de produits d’exception et la passion commune pour la gastronomie qui ont scellé nos partenariats avec des artisans aux savoir-faire uniques. Des producteurs, des Maisons spécialisées, partageant les mêmes valeurs humaines, et avec qui nous travaillons depuis de nombreuses années.
.png)
Ambassadeurs d’une élégance parisienne, relais d’une émotion entre nos clients & nos artisans, héritiers d’un patrimoine gastronomique & d’un art de vivre à la française... la préservation de notre planète est désormais au cœur de nos décisions & de nos actions. Que ce soit en cuisine, en salle, dans notre épicerie ou dans nos petites Maisons, le respect de notre environnement est un marqueur incontournable.
Découvrez les actualités de la Tour d'Argent.
-
![Découvrez nos foies gras faits maison d'exception]( "Découvrez nos foies gras faits maison d'exception")
Découvrez nos foies gras faits maison d'exceptionLire plusNe cherchez plus votre foie gras pour les fêtes. L’Epicerie Tour d’Argent a imaginé pour vous une collection de foie...
-
![Le Beaujolais nouveau]( "Le Beaujolais nouveau")
Le Beaujolais nouveauLire plusComme chaque année, le Beaujolais Nouveau fera son apparition le 3ème jeudi de novembre.
-
![LUMIÈRE SUR : CLÉMENT HAMETTE, NOTRE APICULTEUR]( "LUMIÈRE SUR : CLÉMENT HAMETTE, NOTRE APICULTEUR")
LUMIÈRE SUR : CLÉMENT HAMETTE, NOTRE APICULTEURLire plusClément Hamette est installé à la lisière de la forêt de Fontainebleau, dans le petit village de Bourron-Marlotte en...
-
![Notre Chef Boulanger récompensé lors du concours national du pain bio]( "Notre Chef Boulanger récompensé lors du concours national du pain bio")
Notre Chef Boulanger récompensé lors du concours national du pain bioLire plusNotre Chef Boulanger, Nicolas Le Lann, finit 10ème sur 116 lors de la finale du concours national du pain bio.
-
![Les Vendanges à Montmartre]( "Les Vendanges à Montmartre")
Les Vendanges à MontmartreLire plusCette année, les vendanges de Montmartre auront lieu du 5 au 9 octobre 2022.
-
![Vers une récolte 2022 qui s’annonce exceptionnelle en Champagne]( "Vers une récolte 2022 qui s’annonce exceptionnelle en Champagne")
Vers une récolte 2022 qui s’annonce exceptionnelle en ChampagneLire plus“On ne peut pas rêver mieux, en quantité et en qualité” se félicite le comité Champagne, qui regroupe les vignerons...
-
![Lumière sur : la Brûlerie des Gobelins, notre fournisseur de café]( "Lumière sur : la Brûlerie des Gobelins, notre fournisseur de café")
Lumière sur : la Brûlerie des Gobelins, notre fournisseur de caféLire plusAu 2 avenue des Gobelins, dans le Ve arrondissement de Paris, nos cafés sont torréfiés à la demande et c’est ce même...
-
![Le domaine Mugneret Gibourg, une histoire de femmes]( "Le domaine Mugneret Gibourg, une histoire de femmes")
Le domaine Mugneret Gibourg, une histoire de femmesLire plusTransmis de père en filles, le domaine situé à Vosne-Romanée sur la Côte de Nuits a ainsi su rester dans la famille.
-
![L'exercice du temps sur nos bouteilles de vin]( "L'exercice du temps sur nos bouteilles de vin")
L'exercice du temps sur nos bouteilles de vinLire plusOuvrir un vieux millésime est toujours un moment spécial dont la découverte n’est pas sans grande émotion. Avec...
-
![Les impacts du changement climatique dans nos vignes et dans nos verres]( "Les impacts du changement climatique dans nos vignes et dans nos verres")
Les impacts du changement climatique dans nos vignes et dans nos verresLire plusÉmergent depuis des années, le dérèglement climatique est désormais une réalité et non un enjeu d’avenir.
