• Découvrez les actualités de la Tour d'argent.

  • LUMIÈRE SUR : LE TRAVAIL DE NOTRE ÉQUIPE SOMMELLERIE
    LUMIÈRE SUR : LE TRAVAIL DE NOTRE ÉQUIPE SOMMELLERIE
    C’était une réouverture très attendue que celle de la Tour d’Argent. Après une rénovation spectaculaire de plus de 15 mois, nos convives vivent l’expérience Tour d’Argent dans un tout nouvel écrin, imaginé par notre architecte Franklin Azzi et André Terrail, propriétaire de la Tour d’Argent. A...
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  • Quel vin boire avec un brunch ?
    Quel vin boire avec un brunch ?
    Le brunch, savant mélange de délices matinaux et plaisirs déjeunatoires, requiert des vins subtils qui sublimeront les mets soigneusement préparés pour l’occasion. Nous allons vous proposer, en trois parties, les accords qui nous semblent parfaits pour enchanter vos papilles.
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  • Idées de recettes de cocktails faciles et originaux
    Idées de recettes de cocktails faciles et originaux
    Nos Chef Barman et Chef Sommelier vous dévoilent les meilleurs cocktails maison à faire à l’apéritif ou en soirée pour séduire tous les palais. Inspirés par l’histoire de notre Maison et les tendances de la mixologie, ils mettent leur savoir-faire au service de créations inédites faisant honneur...
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  • L’appellation Cognac, histoire, classification & maison Camus
    L’appellation Cognac, histoire, classification & maison Camus
    L'histoire du cognac commence il y a plusieurs siècles dans la région de la Charente, en France. Cette prestigieuse eau-de-vie, mondialement reconnue, est née grâce à des facteurs géographiques et à l'ingéniosité des producteurs locaux.
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  • Comment protéger les vins de la forte chaleur estivale ?
    Comment protéger les vins de la forte chaleur estivale ?
    La conservation adéquate des vins est essentielle pour préserver leur qualité et leurs arômes délicats. L'une des menaces les plus courantes auxquelles les amateurs de vin sont confrontés est la chaleur. Les températures élevées peuvent altérer la composition chimique du vin et provoquer son...
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  • RECETTE DE PICKLES DE LÉGUMES FAIT MAISON
    RECETTE DE PICKLES DE LÉGUMES FAIT MAISON
    Cette préparation facile dévoilée par l’équipe de notre restaurant étoilé donnera du peps à vos apéritifs, salades, viandes et poissons. Un joyeux assortiment de légumes croquants, à varier au fil des saisons, marinés avec des herbes aromatiques dans du vinaigre de riz et du vinaigre blanc.
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  • Verres à vin – Le guide pour bien les choisir
    Verres à vin – Le guide pour bien les choisir
    La forme et la taille des verres à vin peuvent sembler être une préférence personnelle, mais en réalité, elles ont une grande importance pour la dégustation du vin. Chaque type de vin dispose de caractéristiques uniques pouvant être sublimées par la forme et la taille du verre utilisé. L’intérêt...
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  • Les endroits les plus insolites où l'on fait pousser la vigne en France – Vignobles atypiques
    Les endroits les plus insolites où l'on fait pousser la vigne en France – Vignobles atypiques
    La France est célèbre pour ses vins de qualité et ses régions viticoles renommées, mais saviez-vous que certaines vignes sont cultivées dans des endroits vraiment insolites ? De la Méditerranée à la Polynésie Française, voici quelques-uns des endroits les plus surprenants où la vigne a été plantée.
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  • Présentation des Primeurs de Bordeaux 2022 – Un millésime d’anthologie
    Présentation des Primeurs de Bordeaux 2022 – Un millésime d’anthologie
    Comme chaque année, l’arrivée du printemps annonce le lancement de la Semaine des Primeurs à Bordeaux, véritable institution dans le monde du vin ! Tout juste de retour des dégustations officielles, notre Chef Sommelier Victor González et son équipe vous partagent leurs impressions sur ce...
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  • Quel vin pour un pique-nique ?
    Quel vin pour un pique-nique ?
    Les douces journées de printemps signent le grand retour des pique-niques et apéritifs en terrasse. À l’improviste ou organisé, le choix des aliments et surtout des boissons peut se révéler parfois délicat. Pas de panique ! Voici quelques suggestions d'accords mets et vins pour vous accompagner...
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  • Accords mets & vins à Pâques, qu’est-ce que l’on boit ?
    Accords mets & vins à Pâques, qu’est-ce que l’on boit ?
    L’arrivée du week-end de Pâques est souvent synonyme de retrouvailles autour d’un bon repas en famille, accompagné des premiers rayons du soleil. Bien que le menu pascal reste assez traditionnel, le choix des vins pouvant l’accompagner peut se montrer plus original. Voici quelques idées pour que...
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  • Qu’est-ce que le vin orange ?
    Qu’est-ce que le vin orange ?
    Considéré par certains comme un phénomène de mode, le vin orange a fait sa réapparition depuis quelques années, notamment chez les cavistes et sur les cartes des bars à vins. Pourtant l’histoire du vin orange remonte à l’Antiquité ! Envie d’en savoir plus ? Laissez-vous guider et (re)découvrons...
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