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Description

Le domaine

La famille Vauthier veille sur le Château Ausone -nommé en hommage au poète et consul latin- depuis 1690, après une succession de legs et transactions. Niché sur les pentes de la colline de Saint-Émilion, le château fut l'un des premiers à obtenir la distinction Grand Cru classé A en 1955 aux côtés de Cheval Blanc. Il en est à sa onzième génération et les 7 hectares ont été confiés à Alain Vauthier et sa fille Pauline.

Le vin 

Certains pieds ont plus de 110 ans, d'autre 50. Merlot et Cabernet franc de ce Saint-Émilion Grand Cru nous livrent un millésime puissant, axé sur les baies noires, les épices et la mineralité du cabernet franc.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Caractéristiques

• Millésime - 1981
• Domaine - Château Ausone
• Région - Bordeaux
• Couleur / Style - Rouge
• Cépage - Cabernet Franc
• Cépage - Merlot
• Notes - Fruits noirs
• Notes - Épices
• Notes - Minéral
• Moments de dégustation - Iconique
• Contenance - 75 cl.

Conseil

Prêt à boire.

Servir idéalement à 16-17°C.

A ouvrir quelques heures avant de servir ou à carafer.