
Saint-Émilion Grand Cru classé
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Le domaine
La famille Vauthier veille sur le Château Ausone -nommé en hommage au poète et consul latin- depuis 1690, après une succession de legs et transactions. Niché sur les pentes de la colline de Saint-Émilion, le château fut l'un des premiers à obtenir la distinction Grand Cru classé A en 1955 aux côtés de Cheval Blanc. Il en est à sa onzième génération et les 7 hectares ont été confiés à Alain Vauthier et sa fille Pauline.
Le vin
Certains pieds ont plus de 110 ans, d'autre 50. Merlot et Cabernet franc de ce Saint-Émilion Grand Cru nous livrent un millésime puissant, axé sur les baies noires, les épices et la mineralité du cabernet franc.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
- Millésime - 1981
- Domaine - Château Ausone
- Région - Bordeaux
- Couleur / Style - Rouge
- Cépage - Cabernet Franc
- Cépage - Merlot
- Notes - Fruits noirs
- Notes - Épices
- Notes - Minéral
- Moments de dégustation - Iconique
- Contenance - 75 cl.
Prêt à boire.
Servir idéalement à 16-17°C.
A ouvrir quelques heures avant de servir ou à carafer.