Saint-Émilion Grand Cru classé

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Château Ausone 1981

Un grand Saint-Émilion harmonisant la puissance et les baies noires du Merlot, aux épices et à la fraîcheur du Cabernet franc.

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140303 - F010G
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Description

Le domaine

La famille Vauthier veille sur le Château Ausone -nommé en hommage au poète et consul latin- depuis 1690, après une succession de legs et transactions. Niché sur les pentes de la colline de Saint-Émilion, le château fut l'un des premiers à obtenir la distinction Grand Cru classé A en 1955 aux côtés de Cheval Blanc. Il en est à sa onzième génération et les 7 hectares ont été confiés à Alain Vauthier et sa fille Pauline.

Le vin 

Certains pieds ont plus de 110 ans, d'autre 50. Merlot et Cabernet franc de ce Saint-Émilion Grand Cru nous livrent un millésime puissant, axé sur les baies noires, les épices et la mineralité du cabernet franc.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Caractéristiques
  • Millésime - 1981
  • Domaine - Château Ausone
  • Région - Bordeaux
  • Couleur / Style - Rouge
  • Cépage - Cabernet Franc
  • Cépage - Merlot
  • Notes - Fruits noirs
  • Notes - Épices
  • Notes - Minéral
  • Moments de dégustation - Iconique
  • Contenance - 75 cl.
Conseil

Prêt à boire.

Servir idéalement à 16-17°C.

A ouvrir quelques heures avant de servir ou à carafer.