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Description

Le domaine

Situé à Causses dans l’Hérault, il est géré par Cathy et Jean-François Irzam. Cultivé en bio avec certification, il a une superficie de 18 hectares plantés au milieu de la garrigue et de la pinède. 

Le vin 

La bouche ample reste structurée, avec de jolis arômes de sous-bois. 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Caractéristiques

• Appellation - Saint-Chinian
• Cuvée - Les Schistes
• Millésime - 2001
• Domaine - Domaine Borie La Vitarèle
• Région - Languedoc-Roussillon
• Certification - Biologique
• Couleur / Style - Rouge
• Cépage - Syrah
• Cépage - Grenache
• Cépage - Mourvèdre
• Notes - Fruits noirs
• Moments de dégustation - Sur une belle viande
• Contenance - 75 cl.

Conseil

A déguster dès maintenant ou à garder en cave.

Ne nécessite pas de carafage.

A servir de préférence autour de 15°C - 16°C.

Accord

Magique sur une pièce de bœuf.