
Saint-Chinian
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Livraison
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Description
Le domaine
Situé à Causses dans l’Hérault, il est géré par Cathy et Jean-François Irzam. Cultivé en bio avec certification, il a une superficie de 18 hectares plantés au milieu de la garrigue et de la pinède.
Le vin
La bouche ample reste structurée, avec de jolis arômes de sous-bois.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Caractéristiques
- Appellation - Saint-Chinian
- Cuvée - Les Schistes
- Millésime - 2001
- Domaine - Domaine Borie La Vitarèle
- Région - Languedoc-Roussillon
- Certification - Biologique
- Couleur / Style - Rouge
- Cépage - Syrah
- Cépage - Grenache
- Cépage - Mourvèdre
- Notes - Fruits noirs
- Moments de dégustation - Sur une belle viande
- Contenance - 75 cl.
Conseil
A déguster dès maintenant ou à garder en cave.
Ne nécessite pas de carafage.
A servir de préférence autour de 15°C - 16°C.
Accord
Magique sur une pièce de bœuf.