Cahors

Le domaine

C’est en 1999 qu’un fantastique duo fort de leurs expériences personnels, Mathieu Cosse, oenologue du Château La Coste en Provence et Catherine Maisonneuve, ancienne du Château Léoville-Las-Case à Saint-Julien, s’installe à Lacapelle-Cabanac et se lance dans cette belle aventure grande de vingtaine d’hectares à ce jour, le tout conduit en agriculture biodynamique, avec pour rêve noble d’hisser leurs Malbecs suaves, fins et élégants au Panthéon des grands vins rouges de France.

Le vin 

C’est une très belle entrée en matière sur les grands vins du Domaine. Les notes végétales d’eucalyptus et de menthol se mêlent parfaitement à la myrtille et le café signant d’élégants tanins veloutés grâce à un élevage de 14 mois en barrique. Le millésime 2019, quoiqu’hétérogène dans la région favorisa les vins de Cahors avec une belle maturité et des conditions climatiques idéales lors des vendanges. Conseils : À boire ou garder en cave. Servir entre 15°-16°C. Ouvrir quelques heures à l’avance et/ou carafer.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.