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Description

La distillerie

Basée dans la ville de Saint André Lez Lille, la distillerie Birdie se veut originale. Créée en 2019, elle essaye à tout prix d’être éloignée des conventionnels  "London Dry Gin", essayant d'allier le respect du terroir, avec l'utilisation d’ingrédients classiques de la région et en donnant une ouverture au monde en incorporant des ingrédients de contrées lointaines.

Le Gin

Timut est un assemblage complexe et équilibré entre les ingrédients classiques à la réalisation d'un gin mais aussi une ouverture sur le Népal et le Moyen-Orient avec l'ajout de la rose de Damas et du poivre Timut. Il en résulte un Gin subtil partant sur des notes de pamplemousse, de menthe poivrée et de poivre. 

Caractéristiques

• Appellation - Gin
• Cuvée - Timut
• Domaine - Distillerie Birdie
• Notes - Agrumes
• Moments de dégustation - À l'apéritif
• Moments de dégustation - En cocktail
• Moments de dégustation - Avec les poissons
• Moments de dégustation - À l'heure du brunch
• Degré - 44% ALC
• Catégorie - Gin

Conseil

En duo avec notre tonic "Archibald" ou alors sur glace