Corse Figari
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Le domaine
38 hectares de vignes nichées sur les terres les plus méridionales de l'Île de Beauté, le Clos Canarelli est le fleuron des grands domaines corses rayonnant au-delà de la Méditerranée. Yves Canarelli s’installe dans une cave coopérative en 1992 et son talent ne manque pas d’attirer l’attention dans la sphère du monde du vin.
Au fil des années, sa passion des cépages typiques de l’île ressuscite l’utilisation de sciaccarellu, minustellu et autre carcaghjolu tombés dans l’oubli. Son amour du beau raisin lui fait conduire très tôt ses vignes en biodynamie.
Le vin
Prenant profondément racine dans un sol argilo-granitique, ce trio de cépages exposés au Nord-Ouest et Sud donne naissance à un rosé à la robe raffinée. Très gourmand sur des notes de fruits rouges et de fleurs séchées, élégant de thym et de poivre, son profil charmeur entre fruits et épices fait de lui un très grand rosé de gastronomie.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
- Appellation - Corse Figari
- Millésime - 2022
- Domaine - Clos Canarelli
- Région - Corse
- Certification - Biodynamique
- Couleur / Style - Rosé
- Cépage - Grenache
- Cépage - Sciaccarellu
- Cépage - Niellucci
- Notes - Fruits rouges
- Notes - Épices
- Notes - Floral
- Moments de dégustation - À l'heure du brunch
- Contenance - 75 cl.
À boire ou à conserver en cave pendant 2 ans environ. Servir à 12°-13°C.
