Saumur-Champigny, La Marginale

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48,97 $

La cuvée Marginale tient bien son nom, à contre courant des canons habituels de Saumur-Champigny et plus orientée sur la structure. 

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530206 - MU167D
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Description

Le vigneron

C'est le hasard qui a poussé Thierry Germain, bordelais d'origine, à reprendre les rênes du domaine des Roches Neuves après la famille Duveau en 1991. Devenu amoureux de ce vignoble, il entreprend la conversion du domaine en agriculture biologique, puis un travail autour de la biodynamie est amorcé dans les années 2000.

Personnage charismatique, Thierry Germain est définitivement quelqu'un de passionné, produisant des vins avec une approche stylistique. Toujours à contre courant des canons habituels, Thierry Germain nous présente des Saumurs Champigny plus axés sur le fruit et la fraîcheur.

Le vin

La cuvée Marginale est une cuvée incontournable du domaine. Issue d'un élevage plus long, elle partira sur des notes de fruits rouges craquants: framboise, cassis ; mais aussi sur des arômes floraux comme la pivoine et la violette. L’épice preuve d'un élevage plus maîtrisé nous montera des notes de vanille et cannelle. 

2011 ne fut pas une année facile, mais à chaque année difficile les meilleurs sortent du lot et Thierry Germain ne fait pas exception à la règle. Vendangée sous le soleil, cette cuvée Marginale a montré une maturité et une qualité inespérée.

Photos non contractuelles

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Caractéristiques
  • Domaine - Roches Neuves
  • Appellation - Saumur-Champigny
  • Millésime - 2011
  • Cépage - Cabernet Franc
  • Notes - Fruits rouges
  • Notes - Épices
  • Couleur / Style - Rouge
  • Région - Vallée de la Loire
  • Contenance - 75 cl.
  • Bio - Oui
  • Nouveauté - Oui
Conseil

Conseils de service

Se déguste parfaitement maintenant.

A servir de préférence autour de 14°C-15°C degrés.

Ne nécessite pas de carafage.

Accord

Se déguste parfaitement sur de la volaille ou une viande rouge grillée.