Volnay
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Le domaine
Créé en 1750 avec 12 hectares, le domaine subit des problèmes financiers et fut morcelé. Sa renaissance interviendra sous l'impulsion de Hubert De Montille, qui le recrée et repense les vins, faisant du domaine ce qu'il est aujourd'hui. Aujourd'hui, ce sont Alix et Etienne de Montille qui le gèrent. Le domaine s'étend désormais sur 20 hectares répartis dans les meilleures appellations de la Bourgogne et produit en biodynamie.
Le vin
Un très joli Volnay offrant des notes florales et minérales. En bouche, des arômes de cerises et de fruits rouges se marient à des notes minérales.
1999 se distingue par la pureté et l’équilibre des vins produits.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
- Appellation - Volnay
- Millésime - 1999
- Domaine - Domaine de Montille
- Région - Bourgogne
- Certification - Biodynamique
- Couleur / Style - Rouge
- Cépage - Pinot Noir
- Notes - Fruits rouges
- Contenance - 75 cl.
- Nouveauté - Non
A déguster.
A servir autour de 15 et 16 degrés.
Ne nécessite pas de carafage.
Accord
Et pourquoi pas un coq au vin ?
