Côteaux Varois
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Le domaine
Créé en 1963 par Jacques de Lanversin sur une ancienne ferme gallo-romaine, il compte aujourd'hui une superficie de 10 hectares de terre caillouteuse. Anciennement planté du cépage Aramon, Jacques de Lanversin décide de tout arracher et de replanter des cépages Syrah, Cabernet Sauvignon et Cinsault, jugé moins productif mais beaucoup plus qualitatif.
Le vin
Issu de Syrah et de Cabernet sauvignon, ce vin de Provence offrira des notes de réglisse, de laurier et d'épices. La bouche offre une alliance de fraîcheur et de densité. 2017 fut marqué par la sécheresse en Provence.
Magique sur une daube provençale.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
- Appellation - Côteaux Varois
- Cuvée - Champs de la Truffière
- Millésime - 2017
- Domaine - Domaine du Deffends
- Région - Provence
- Couleur / Style - Rouge
- Cépage - Syrah
- Cépage - Cabernet Sauvignon
- Moments de dégustation - Convivial
- Contenance - 75 cl.
A boire maintenant ou peut encore se garder
Peut se carafer
A servir autour de 15°C et 16°C
