Pollen de fleurs

Excellent pour la santé, le pollen est récolté par les abeilles sur l'étamine des fleurs. Riche en vitamines, protéines, acides aminés et minéraux, il a des vertus stimulantes et aide à rééquilibrer les fonctions intestinales.

Ce pollen séché est composé de petits grains multicolores dont chaque couleur correspond à une fleur différente!

Vous pouvez le déguster dans du fromage blanc en y mettant 1 à 3 cuillères à café et en mastiquant lentement, ou le dissoudre dans un jus de fruits, une boisson chaude ou un verre d'eau. Il est à consommer de préférence le matin.

Clément Hamette

Héritier d'une tradition familiale perdurant depuis 5 générations, établie aux abords de la forêt de Fontainebleau (77), Clément a repris l'exploitation en 2019. L'apiculteur récoltant travaille avec environ mille ruches en Bourgogne-Franche-Comté, Île-de-France, et Centre-Val de Loire. A l'origine de plusieurs recettes issues de la ruche, comme de délicieuses boules fourrées au miel, il réussit à proposer des produits d'exception en déplaçant les ruches suivant la floraison des fleurs. C'est la transhumance des ruches.

Photo non contractuelle.