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Confiture rhubarbe, fraises & baies des Cîmes

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9,00 €

Élaborée exclusivement pour la Tour d'Argent, par Stéphan Perrotte, meilleur confiturier du monde 2015, cette préparation artisanale est à base de rhubarbe et de fraises. Une séduisante association mariant la saveur subtile et délicate de la fraise et la douceur fondante de la rhubarbe.

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Description

Stéphane Perotte, artisan confiturier, est un homme passionné sans cesse à la recherche de nouvelles recettes. Maîtrisant savoir-faire traditionnel et sciences de la cuisson, il est à la recherche de fruits, épices, plantes aromatiques, méconnus ou rares afin de faire renaître leurs goûts authentiques. Il ouvre son entreprise de confection de confitures à Vaudelnay et continue dans sa lancée les deux années suivantes : c’est le seul confiturier de France à avoir remporté le Concours du Meilleur Confiturier de France (2014) et le Championnat du Monde de la Confiture (2015).

Ingrédients : Fruits 62% (dont rhubarbe 42%, fraises 20%), sucre , jus de citron, pectine de fruits, baies des cîmes 0.05%.

Photos non contractuelles

Caractéristiques