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Confiture myrtilles sauvages & sapin argenté

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8,53 €

Élaborée exclusivement pour la Tour d'Argent, par Stéphan Perrotte, meilleur confiturier du monde 2015, cette préparation artisanale est à base de myrtilles sauvages, petites baies gourmandes légèrement sucrées. Le parfum vivifiant du sapin argenté complète les notes acidulées de la myrtille.

Disponible

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Description

Stéphane Perotte, artisan confiturier, est un homme passionné sans cesse à la recherche de nouvelles recettes. Maîtrisant savoir-faire traditionnel et sciences de la cuisson, il est à la recherche de fruits, épices, plantes aromatiques, méconnus ou rares afin de faire renaître leurs goûts authentiques. Il ouvre son entreprise de confection de confitures à Vaudelnay et continue dans sa lancée les deux années suivantes : c’est le seul confiturier de France à avoir remporté le Concours du Meilleur Confiturier de France (2014) et le Championnat du Monde de la Confiture (2015).

Ingrédients : Myrtilles Sauvages 62%, sucre, jus de citron, pectine de fruits, extrait naturel bio de sapin argenté 0.10%.

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Caractéristiques