Coteaux-Champenois Rouge

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Olivier Horiot Les Riceys 2017

Ce vin rouge est un vin de gastronomie produit par Olivier Horiot, une révélation champenoise ces dernières années. 

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Description

Marie et Olivier Horiot reprennent les rênes de cet héritage familial en 1999, et mettent une nouvelle lumière sur le village des Riceys. Poursuivant une viticulture biologique assortie de pratiques biodynamiques, Olivier accorde un traitement de faveur au Pinot Noir et aux cépages anciens, et privilégie une vinification peu interventionniste.

Avec un bon potentiel de garde, ce vin rouge provenant de prestigieuses parcelles des Riceys révèle une grande délicatesse, et une belle longueur en bouche portée par des arômes de cerises et framboises.  

Conseils de service

À déguster dès maintenant.

Ne nécessite pas de carafage.

Accord

Ce vin se mariera parfaitement avec de jolies viandes, par exemple une côte de bœuf grillée.

Consommer de l'alcool présente des risques pour la santé.

Caractéristiques
  • Appellation - Coteaux-Champenois
  • Cuvée - Les Riceys
  • Millésime - 2017
  • Domaine - Olivier Horiot
  • Région - Champagne
  • Certification - Biodynamique
  • Couleur / Style - Rouge
  • Cépage - Pinot Noir
  • Notes - Fruits rouges
  • Notes - Boisé
  • Moments de dégustation - Découverte
  • Contenance - 75 cl.