Trop souvent cantonné à l’apéritif ou au dessert, saviez-vous qu’il était également possible d’apprécier le Champagne tout au long de votre repas ? Mais comment choisir entre un Brut, un Blanc de Blancs ou un millésimé ?

De plus en plus d’amateurs souhaitent se constituer leur propre cave à vin. Mais par où commencer ? Quels vins acheter ? Quelles régions privilégier ? Retrouvez ci-dessous les étapes clés et nos conseils pour vous lancer de la meilleure des manières !

Minéralité, vin orange, goût de bouchon ou encore mono-cépage, le monde du vin regorge d’expressions qui lui sont propres. Des termes qui peuvent souvent paraître compliqués, trop techniques. Pour vous aider à vous y retrouver, voici une liste de dix mots qui vous permettront d’y voir plus clair...

Considéré par certains comme un phénomène de mode, le vin orange a fait sa réapparition depuis quelques années, notamment chez les cavistes et sur les cartes des bars à vins. Pourtant l’histoire du vin orange remonte à l’Antiquité ! Envie d’en savoir plus ? Laissez-vous guider et (re)découvrons...

L’arrivée du week-end de Pâques est souvent synonyme de retrouvailles autour d’un bon repas en famille, accompagné des premiers rayons du soleil. Bien que le menu pascal reste assez traditionnel, le choix des vins pouvant l’accompagner peut se montrer plus original. Voici quelques idées pour que...

Les douces journées de printemps signent le grand retour des pique-niques et apéritifs en terrasse. À l’improviste ou organisé, le choix des aliments et surtout des boissons peut se révéler parfois délicat. Pas de panique ! Voici quelques suggestions d'accords mets et vins pour vous accompagner...

La forme et la taille des verres à vin peuvent sembler être une préférence personnelle, mais en réalité, elles ont une grande importance pour la dégustation du vin. Chaque type de vin dispose de caractéristiques uniques pouvant être sublimées par la forme et la taille du verre utilisé. L’intérêt...

Cette préparation facile dévoilée par l’équipe de notre restaurant étoilé donnera du peps à vos apéritifs, salades, viandes et poissons. Un joyeux assortiment de légumes croquants, à varier au fil des saisons, marinés avec des herbes aromatiques dans du vinaigre de riz et du vinaigre blanc.

La conservation adéquate des vins est essentielle pour préserver leur qualité et leurs arômes délicats. L'une des menaces les plus courantes auxquelles les amateurs de vin sont confrontés est la chaleur. Les températures élevées peuvent altérer la composition chimique du vin et provoquer son...

Nos Chef Barman et Chef Sommelier vous dévoilent les meilleurs cocktails maison à faire à l’apéritif ou en soirée pour séduire tous les palais. Inspirés par l’histoire de notre Maison et les tendances de la mixologie, ils mettent leur savoir-faire au service de créations inédites faisant honneur...

Le brunch, savant mélange de délices matinaux et plaisirs déjeunatoires, requiert des vins subtils qui sublimeront les mets soigneusement préparés pour l’occasion. Nous allons vous proposer, en trois parties, les accords qui nous semblent parfaits pour enchanter vos papilles.

Célébrer Pâques avec élégance est une manière raffinée et significative de marquer cette occasion importante dans le calendrier chrétien. Nous vous offrons quelques prétextes gourmands pour une célébration empreinte d'élégance à travers les différents mets et spiritueux de référence pour réjouir...