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GRANDE FINALE DE LA 5ème EDITION DU TROPHEE DELAIR

Jean-Baptiste DOMANGE et Raphaël MICHAUT du Lycée des Métiers de l’hôtellerie Raymond Mondon à Metz remportent la grande finale de la 5ème édition du Trophée National Frédéric Delair.

Après une journée d’épreuves intenses, le 7 avril au CFA Médéric de Paris, Jean-Baptiste Domange et Raphaël Michaut ont remporté la grande finale de la 5ème édition du Trophée Delair qui valorise les métiers du service au restaurant et l’art de recevoir à la française. Le binôme gagnant a été récompensé par un jury d’exception de professionnels de la restauration mais aussi par le parrain de cette année, François-Xavier Demaison, acteur, vigneron mais avant tout passionné de gastronomie.

Au total, ce sont 16 étudiants (2 binômes par école) qui se sont affrontés lors de la grande finale sous l’œil expert d’un jury composé de grands professionnels de la restauration. Ces 8 binômes se sont retrouvés autour de 7 épreuves sur-mesure.

LES RÉSULTATS

1ER Jean-Baptiste Domange et Raphaël Michaut

Lycée des Métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration Raymond Mondon de Metz

2EME Lou Vection & Rémi Chal

Campus de Groisy

3EME Jérémie Letzelter & Nicolas Letzelter

Ferrandi Paris

4EME Katherine Veres & Antoine Hureau

Institut Paul Bocuse

Juliette Grell et Christophe Blonde

Lycée Polyvalent Jessé de Forest

Elisa Tardy et Richard Franceschini

Ecole d’Hôtellerie et de Tourisme Lesdiguières

Clément Martin et Marie Michel

Lycée des Métiers Sainte-Anne

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le 27/04/2022