Véritable hommage au savoir-faire boulanger, notre galette à la frangipane est entièrement réalisée dans notre atelier, situé au pied de la Tour d’Argent. Composée d’une pâte feuilletée pur beurre, elle est généreusement garnie de crème pâtissière et de crème d’amande ultra onctueuse.

Chaque année, l’arrivée des fêtes de fin d’année est synonyme de retrouvailles autour de repas chaleureux & conviviaux, composés de produits d’exception. La réussite de ces fêtes est également liée au choix des vins, qui accompagnera les différents mets servis.

De nos jours, le vin, patrimoine gastronomique français, doit lui aussi s’adapter à notre société qui est sans cesse à la recherche de nouveauté.

Comme chaque année, le Beaujolais Nouveau fera son apparition le 3ème jeudi de novembre.

Clément Hamette est installé à la lisière de la forêt de Fontainebleau, dans le petit village de Bourron-Marlotte en Seine-et-Marne. Il est l’héritier de la cinquième génération, qui, déjà dans les années 1910 vendait déjà du miel sur les marchés.

Cette année, les vendanges de Montmartre auront lieu du 5 au 9 octobre 2022.

“On ne peut pas rêver mieux, en quantité et en qualité” se félicite le comité Champagne, qui regroupe les vignerons et grandes Maisons, car malgré la précocité des vendanges, la récolte 2022 s’annonce excellente.

Au 2 avenue des Gobelins, dans le Ve arrondissement de Paris, nos cafés sont torréfiés à la demande et c’est ce même café que nous vous proposons à la Tour d’Argent et dans l’ensemble de nos Maisons : La Rôtisserie d’Argent, le Boulanger de la Tour et la Petite Epicerie. 

Transmis de père en filles, le domaine situé à Vosne-Romanée sur la Côte de Nuits a ainsi su rester dans la famille.

Ouvrir un vieux millésime est toujours un moment spécial dont la découverte n’est pas sans grande émotion. Avec l'âge, ils acquièrent, une complexité, une harmonie et une profondeur qu'aucun vin jeune n'a le moindre espoir d'effleurer. Riche en symbolique, cette occasion ne manquera pas de vous...

Émergent depuis des années, le dérèglement climatique est désormais une réalité et non un enjeu d’avenir.

Trop souvent placé dans l’ombre du célèbre chardonnay, l’aligoté, qui est beaucoup moins rependu sur la surface viticole bourguignonne (environ 6% de l’encépagement), gagne tout de même à être remis sur le devant de la scène.