Menetou-Salon

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Domaine Pellé Les Bornés 2020

Quatre générations se sont succédées au Domaine Pellé, apportant innovation et amour pour le terroir de Menetou-Salon. Les Bornés, sont une jolie introduction au Pinot noir de l'appellation.

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Description

Le domaine

C'est au XXème siècle que l'épopée de la famille Pellé débute à Morogues. Ce trésor parcellaire étendu sur des sols de silex et de marnes kimméridgiennes typiques de la région sont une force que la famille place au centre de la philosophie de ses vins, voulant sublimer chaque lieu-dit en sa possession en le vinifiant individuellement. Les vignes cédées de père en fils reviennent en 2007 aux mains du jeune Paul-Henry, épaulé par l'œnologue Julien Zernott. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur une quarantaine d'hectares et est devenu un incontournable de l'appellation.

Le vin 

Vaste mosaïque de parcelles de Menetou-Salon, Les Bornés est une très jolie introduction pour découvrir la finesse des Pinots Noirs du Domaine Pellé. Le sol de Marnes Kimméridgienne apporte une touche suave et fraiche au raisin tandis que son élevage sous bois lui apporte une très belle matière offrant un vin porté sur les fruits rouges telle que la fraise des bois et les groseilles à la finale soyeuse et délicate.

Conseil : À boire. Température de dégustation entre 14° et 15° Pas de consigne d'ouverture.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Caractéristiques
  • Cuvée - Les Bornés
  • Millésime - 2020
  • Domaine - Domaine Pellé
  • Région - Vallée de la Loire
  • Certification - Éco-responsable non certifié
  • Couleur / Style - Rouge
  • Cépage - Pinot Noir
  • Notes - Fruits rouges
  • Notes - Minéral
  • Notes - Sous-bois
  • Contenance - 75 cl.
Conseil

A boire.
Température de dégustation entre 14° et 15°
Pas de consige d'ouverture.