Chablis

Le domaine

Le domaine appartient à l'une des plus anciennes familles de Chablis, la première parcelle de vigne du domaine était déjà cultivée par Jehan Droin en 1547. La famille Droin a beaucoup œuvré pour l'appellation Chablis, notamment Jean-Paul Droin. Ainsi, le domaine a atteint l'excellence grâce à une connaissance exceptionnelle du terroir transmise de génération en génération.

Le vin

Ce Chablis du domaine Droin est une expression pure du terroir. En effet, les levures indigènes mènent la fermentation. L'utilisation de la cuve inox permet au vin de conserver son caractère variétal et la fraîcheur provenant directement du terroir. La fermentation malolactique est réalisée afin d'apporter complexité et rondeur au vin. Cette cuvée dévoile des notes d'agrumes et de fruits verts telles que la poire.

Conseils de service

À déguster dès maintenant.

Ouvrir quelques heures à l’avance et/ou carafer.

À servir de préférence autour de 12°C - 13°C degrés.

Consommer de l'alcool présente des risques pour la santé.