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Arbois
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Le domaine
Le domaine Fumey Chatelain est situé à Montigny les Arsures, dans le Jura. À ce jour, le vignoble familial compte 17 hectares de vignes. Dans un souci de respect de l'environnement, le vignoble est en conversion biodynamique depuis 2022.
Le vin
Cette cuvée est un monocépage de chardonnay. L'utilisation des levures indigènes permet de refléter tout à fait le terroir. Le vin a été fermenté et élevé en fût durant 1 an et demi cela lui permet d'être très bien équilibré entre onctuosité et tension et d'avoir une large palette aromatique allant des arômes primaires de fruits verts aux notes plus complexes de bois frais et de pain grillé.
Conseils de service
À déguster dès maintenant.
Ouvrir quelques heures à l’avance et/ou carafer.
À servir de préférence autour de 12°C - 14°C degrés.
Consommer de l'alcool présente des risques pour la santé.
- Appellation - Arbois
- Millésime - 2022
- Domaine - Domaine Fumey Chatelain
- Région - Jura
- Couleur / Style - Blanc
- Cépage - Chardonnay
- Notes - Fruits jaunes
- Notes - Minéral
- Notes - Fruits verts
- Moments de dégustation - Coup de cœur
- Contenance - 75 cl.
- Nouveauté - Oui
