Cake aux Agrumes et raisins blonds
Recette originale de notre Chef, ce cake aux agrumes s’inspire des cakes aux fruits confits de notre enfance. Sa texture moelleuse s’harmonise avec les zestes d’agrumes, offrant un équilibre parfait entre douceur et vivacité.
La Biscuiterie bretonne Le Dréan à Guégon perpétue la tradition depuis plus de 80 ans en fabriquant des biscuits et des gâteaux haut de gamme, fournissant depuis les années 70 les meilleures épiceries françaises.
Raisins secs blonds (raisins secs, huile de tournesol, conservateur : anhydride sulfureux) macérés à l’alcool mademoiselle 27.9 % (cognac, liqueur d’écorces d’orange),farine de blé (gluten), sucre roux de canne, beurre pâtissier (lait) 9 %, œufs frais entiers, écorces d’orange confites 5 % (écorces d’orange, sirop de glucose-fructose, sucre, correcteur d’acidité : acide citrique, conservateur : anhydride sulfureux), écorces de citron confites 5 % (écorces de citron, sirop de glucose-fructose, sucre, correcteur d’acidité : acide citrique, conservateur : anhydride sulfureux), jaune d’œufs, sel, poudre à lever (diphosphate disodique, carbonate acide de sodium, amidon de blé (gluten)), huiles essentielles de citron et d’orange.
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