Le canard

Emblème de la Maison depuis 1890, la recette de notre célébrissime canard a été mise au point par Frédéric Delair, alors propriétaire du restaurant et Maître d'Hôtel. En hommage à son talent, notre canard à la presse porte aujourd'hui le nom de son inventeur et chaque caneton servi à table continue d'être numéroté.

Pour votre plus grand plaisir, mettez le couvert (pour 4 convives!) et la possibilité de déguster chez vous ce mets d'exception à travers quatre recettes issues de notre patrimoine culinaire :

Cette expérience gustative unique et savoureuse est déclinée également en version Menu autour du canard. Vivez l'expérience gastronomique Tour d'Argent à la maison. 

 1 terrine de canard artisanale

 1 bouteille de Saint-Emilion Grand Cru Tour d'Argent (Château Castelot), 2016

 Les suprêmes & cuisses de canard à cuire

 1 sel & 1 sauce selon votre envie

 Un couteau de marque Opinel aux couleurs emblématiques de la Tour d'Argent

Précieusement emballé dans un coffret aux couleurs de la Tour, la cuisson des suprêmes & des cuisses de canard est inratable grâce aux conseils de notre Chef Yannick Franques. Et pour encore plus de gourmandise, sublimez votre canard grâce à la collection de sels & de sauces conçues par le Chef. Ces assaisonnements sont pensés pour relever viandes & poissons, et notre sel à l'orange peut également magnifier une mousse au chocolat. Excellente dégustation !

Nos canards sont disponibles toutes les semaines.

Recevez-le à la maison ou faites-nous l'honneur d'une prochaine visite à la Petite Epicerie de la Tour.


Livraison en France métropolitaine - 19.90€

Retrait à la Petite Epicerie gratuit, 13, quai de la Tournelle, 75005

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