Nos canards

Nos canards

André Terrail et le Chef Yannick Franques sont heureux de vous présenter le canard Tour d'Argent à cuisiner chez vous. Institution de la Maison depuis 1890, les célèbres canards sont élevés dans la plus grande tradition à Challans en Vendée. Ils se nourrissent de céréales et vivent en liberté où ils dénichent les petits trésors que leur offre la nature. Dans le respect des règles de la maturation, seules les parties nobles du canard sont conservées et protégées pour lui permettre de se bonifier avec le temps. C'est en bouche que nos suprêmes et nos cuisses de canard maturés révèlent leur tendreté et cette saveur incomparable. 

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