Menetou-Salon

Le domaine

Paul Pellé fait ses débuts à Morogues au XXe siècle, et contribue à la création historique de notre appellation Menetou-Salon en 1959. Le domaine est un trésor parcellaire étendu sur des sols de silex et de marnes kimméridgiennes typiques de la région, une force que la famille place au centre de la philosophie de ses vins, voulant sublimer chaque lieu-dit en sa possession en le vinifiant individuellement. Les vignes cédées de père en fils reviennent en 2007 aux mains du jeune Paul-Henry, épaulé par le spécialiste Julien Zernott pour la cave. Le domaine compte désormais 42 hectares et est devenu un incontournable de son appellation.

Le vin

La région est connue pour son climat exceptionnel et 2021 ne déroge pas à la règle. Cette cuvée offre un bel équilibre aromatique porté par les fruits exotiques et un côté floral.

Conseils de service

À déguster dès maintenant.

Ne nécessite pas de carafage.

À servir de préférence autour de 8°C - 10°C degrés.

Consommer de l'alcool présente des risques pour la santé.