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Description

La Maison fondée par Antoine De Sousa en 1986 est à présent aux bons soins de son fils Erick. Le vigneron aime privilégier des vendanges tardives afin que les raisins mûrs offrent un parfum riche et généreux. Certifiées biologiques et biodynamiques, les cuvées mûrissent dans la quiétude de la cave creusée directement dans la craie champenoise. À la dégustation, ce sont des vins opulents et raffinés qui se font d'admirables compagnons de la cuisine gastronomique.

Photos non contractuelles

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Caractéristiques

• Appellation - Champagne
• Cuvée - Cuvée des Caudalies
• Domaine - De Sousa
• Région - Champagne
• Certification - Biologique
• Certification - Biodynamique
• Couleur / Style - Effervescent
• Cépage - Chardonnay
• Contenance - 75 cl.

Conseil

Avec des toasts de caviar à l’apéritif, ou sur du turbot.