Champagne De Sousa

La Maison fondée par Antoine De Sousa en 1986 est à présent aux bons soins de son fils Erick. Le vigneron aime privilégier des vendanges tardives afin que les raisins mûrs offrent un parfum riche et généreux. Certifiées biologiques et biodynamiques, les cuvées mûrissent dans la quiétude de la cave creusée directement dans la craie champenoise. À la dégustation, ce sont des vins opulents et raffinés qui se font d'admirables compagnons de la cuisine gastronomique.

Le champagne

Il révèle une grande originalité, mariant structure et fraîcheur, mais également rondeur et générosité. Un côté beurré qui résulte de l’élevage en fût de chêne vient accompagner des arômes de fruits exotiques et d’agrumes comme le citron jaune et l'ananas. 

Conseils de service

À déguster dès maintenant.

Ne nécessite pas de carafage.

À servir de préférence autour de 8°C - 10°C degrés.

Accord

Ce champagne sera l’association parfaite avec des coquilles Saint-Jacques sautées. 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.