Champagne De Sousa

La Maison fondée par Antoine De Sousa en 1986 est à présent aux bons soins de son fils Erick. Le vigneron aime privilégier des vendanges tardives afin que les raisins mûrs offrent un parfum riche et généreux. Certifiées biologiques et biodynamiques, les cuvées mûrissent dans la quiétude de la cave creusée directement dans la craie champenoise. À la dégustation, ce sont des vins opulents et raffinés qui se font d'admirables compagnons de la cuisine gastronomique.

Le champagne

Une Mycorhize est le résultat de l’association symbiotique entre des champignons et la racine des plantes. À travers une viticulture très peu interventionniste et un grand respect de l’environnement, le domaine préserve la diversité des sols. Cette cuvée est l’essence même du terroir d’Avize et de la qualité des cultures.  

Conseils de service

À déguster dès maintenant.

Ne nécessite pas de carafage.

À servir de préférence autour de 8°C - 10°C degrés.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.