Les essentiels du Chef - Condiments, sauce Mazarine, huile & vinaigre
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La sauce Mazarine et son sel à l'orange sont imaginés par André Terrail à partir de ses cahiers de recettes transmis de génération en génération, et fabriqués par notre Chef Yannick Franques, Meilleur Ouvrier de France. Élaboré artisanalement et élevé en fut de chêne à la vinaigrerie de La Guinelle, le vinaigre artisanal de Banyuls accompagnera quant à lui vos salades, crudités, viandes et poissons, voire des desserts à base de fraises par exemple. L'huile d'olive Tour d'Argent est issue de notre propre parcelle, située au sein de l'AOP Baux-de-Provence. Enfin, deux de nos moutardes hautes en couleurs et en saveurs sauront ravir vos papilles. Le secret ? Une sélection rigoureuse de la graine de moutarde, un broyage à la meule de pierre, et un assaisonnement délicat, fruit d'un savoir-faire artisanal, de patience et d'une lente macération en fût de chêne durant trois mois.
Dans ce coffret :
1 sauce Mazarine à l'orange Tour d'Argent
1 sel Mazarine à l'orange Tour d'Argent
1 vinaigre artisanal de Banyuls vermeil - 25 cl
1 huile d'olive vierge Olives Maturées - 20 cl
1 moutarde à l’ancienne cidre & miel - 90 gr
1 moutarde artisanale au curry - 90 gr
Précieusement emballé dans un coffret bleu Tour d'Argent.
Photos non contractuelles.
- Catégorie - Coffrets d'épicerie fine
- Événement - En cuisine comme un Chef
