Champagne

Le domaine

Ayant des racines dans le monde viticole, Étienne crée son propre vignoble en 2010 en louant des parcelles à ses grands-parents. Le vigneron vinifie une majorité de chardonnay avec une toute petite part de cépages anciens sur certaines parcelles. Pour toutes les cuvées, Étienne Calsac conduit des fermentations malolactiques, cela confère à ses vins de brioche et un texture crémeuse.

Le vin

Les Revenants est un assemblage sortant des sentiers battus de pinot blanc, petit meslier et arbane. Le domaine nous offre alors un champagne très harmonieux dans lequel chaque cépage contribue à l'équilibre remarquable de la cuvée. Le vin dévoile des notes d'agrume, de fleur blanche aux côtés d'arômes plus complexes de brioche et de pain grillé. Un véritable coup de cœur!

Conseils de service

À déguster dès maintenant.

Ne nécessite pas de carafage.

À servir de préférence autour de 6°C - 8°C degrés.

Consommer de l'alcool présente des risques pour la santé.