Alsace Pinot Noir

Le domaine

Depuis 1947, la famille Deiss est implantée en Alsace, non loin de Ribeauvillé: à Bergheim. Ayant la biodynamie au cœur de sa philosophie, le domaine met au centre de ses pratiques le respect des sols et de l'environnement. La famille Deiss concentre son savoir faire sur le terroir plutôt que sur le cépage, ainsi elle propose des vins aux styles bien distincts.

Le vin

Cette cuvée du domaine provient de sols pauvres, ainsi le vin est concentré et révèle des notes intenses de fruits rouges telles que la mûre et le cassis. Saint-Hyppolyte dévoile également des notes épicées, typiques des pinots noirs bourguignons. La longue persistance aromatique du vin atteste pleinement de sa qualité.

Conseils de service

À déguster dès maintenant.

Ouvrir quelques heures à l’avance et/ou carafer.

À servir de préférence autour de 15°C - 17°C degrés.

Consommer de l'alcool présente des risques pour la santé.