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Cahors

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34,00 €

Mas del Périé Amphore 2021

Fabien Jouve s'installe à Cahors en 2006 en créant le Mas del Périé. Le domaine s'étend sur les plus hauts Coteaux de Cahors, les vins offrent alors beaucoup de maturité, de part le climat, tout en étant équilibrés par une tension due à l'altitude.

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Description

Le domaine

Sur les plus hauts coteaux de Cahors, Fabien Jouves créé son domaine, Le Mas del Périé, en 2006. Grâce à une viticulture biodynamique et des cuvées parcellaires, le vigneron parvient à retranscrire les terroirs de Cahors dans ses cuvées.

Le vin

La cuvée Amphore provient de vignes culminant à 350 mètres d'altitude. Grâce à l'altitude et à sa vinification en amphore, ce malbec trouve un équilibre très harmonieux entre fraîcheur et maturité avec des notes de fruits noirs bien mûres accompagnées d'arômes floraux et de poivre noir.

Conseils de service

Peut se garder en cave.

Ouvrir quelques heures à l’avance et/ou carafer.

À servir de préférence autour de 15°C - 17°C degrés.

Consommer de l'alcool présente des risques pour la santé.

Caractéristiques