Menetou-Salon

Le domaine

Le domaine Pellé est aujourd'hui conduit par Paul-Henry Pellé qui représente la quatrième génération de la famille. La grande majorité des parcelles du domaine s'étend sur des marnes kimméridgiennes conférant ainsi aux vins typicité et tension. Grâce à une conduite de la vigne minucieuse et des rendements très faibles, les vins du domaines sont concentrés et extrêmement précis.

Le vin

Cette cuvée est issue d'un terroir solaire bénéficiant d'une exposition sud-ouest. Cette exposition doublée d'un sol de marne kimméridgienne permet la production d'un sauvignon à la fois tendu mais avec des notes de fruits exotiques. Quelques notes poivrées en fin de bouche apporte de la persistance aromatique.

Conseils de service

À déguster dès maintenant.

Ne nécessite pas de carafage.

À servir de préférence autour de 12°C - 13°C degrés.

Consommer de l'alcool présente des risques pour la santé.