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Saint-Bris
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Le domaine
Clément et Caroline Lavallée ont repris le domaine familial en 2019 et conduisent aujourd'hui les 14,5 hectares de vignes sur l'Auxerrois et le Chablisien. Le respect de la nature étant au cœur de leur philosophie, Clément et Caroline ont décidé de limiter au maximum l'utilisation de souffre et de produits chimiques.
Le vin
À Saint-Bris, appelation du vignoble chablisien, le cépage roi est le sauvignon blanc. Au domaine Lavallée, le sauvigon blanc est récolté manuellement pour des questions de qualité des raisins. Le vins offre des notes de fleurs blanches, de fruits verts et se distingue par sa persistance aromatique.
Conseils de service
À déguster dès maintenant.
Ne nécessite pas de carafage.
À servir de préférence autour de 12°C - 13°C degrés.
Consommer de l'alcool présente des risques pour la santé.
- Appellation - Saint-Bris
- Cuvée - Les Copains d'Abord
- Millésime - 2021
- Domaine - Domaine Clément Lavallée
- Région - Bourgogne
- Couleur / Style - Blanc
- Cépage - Sauvignon Blanc
- Notes - Iodé
- Notes - Fruits blancs
- Notes - Agrumes
- Moments de dégustation - Coup de cœur
- Contenance - 75 cl.
- Nouveauté - Oui
