Bourgogne Chardonnay

Le domaine

Fondé au XVIIIème siècle à Volnay, il comptait une mosaïque de 12 hectares sur certains Grands Crus de la Côte de Nuits et de nombreux Premiers Crus de Volnay. Après une tragique crise, il passe de 12 à 3 hectares autour du fief familial. En 1947, Hubert de Montille révolutionne la propriété en cessant de vendre les vins aux négoces, et Etienne fait sa place dans le domaine auprès de son père dès 1980. Conversion à l'agriculture biologique puis biodynamique, extension du domaine à travers la Bourgogne et acquisition du Château de Puligny-Montrachet, Etienne et sa soeur Alix ont hissé leur histoire familiale et leur domaine parmi les légendes de Bourgogne.

Le vin

Le vin présente des arômes élégants de fruits blancs tels que la poire et la pomme, accompagnés de notes de fleurs blanches et de nuances minérales. En bouche, il révèle une texture crémeuse, une acidité vive et une belle longueur, avec une finale légèrement beurrée et épicée.

Conseils de service

Peut se garder en cave.

Ne nécessite pas de carafage.

À servir de préférence autour de 12°C - 13°C degrés.

Consommer de l'alcool présente des risques pour la santé.