Collioure

Le domaine

Coume del Mas est la propriété de la famille Gard, sa création remonte à 1997. Situé à la frontière espagnole, le domaine s'étend sur des terroirs de bord de mer désertés car difficiles à travailler. Après beaucoup de travail de défrichage et replantation, le résultat est plus que probant.

Le vin

La cuvée Quadratur est le fruit de l'assemblage de vignes de grenache, mourvèdre et carignan. La cuvée est marquée par les notes de fruits mûrs et d'épices telles que le poivre noir et la canelle. Après des années en cave, les tanins se sont arrondis et les arômes de cuir participent à la complexité du vin.

Conseils de service

À déguster dès maintenant.

Ouvrir quelques heures à l’avance et/ou carafer.

À servir de préférence autour de 15°C - 17°C degrés.

Consommer de l'alcool présente des risques pour la santé.