Saint-Estèphe

Le domaine

Le Château de Pez, situé à Saint-Estèphe, est un domaine réputé pour ses vins robustes et élégants. Le terroir argilo-graveleux de l'appellation permet au domaine de produire des cuvées d'une grande profondeur et complexité. La vinification traditionnelle et le vieillissement en barriques contribuent à la qualité exceptionnelle des vins.

Le vin

Le Château de Pez 2005, assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot, révèle une belle maturité. Le nez est riche, avec des arômes de fruits noirs mûrs, de cèdre, de tabac et d'épices. En bouche, le vin est opulent et structuré, avec des tanins puissants mais bien fondus. La finale est longue et complexe, marquée par des notes de chocolat, de cuir et de réglisse.

Conseils de service

Ne nécessite pas de carafage.

À servir de préférence autour de 15°C - 17°C degrés.

Consommer de l'alcool présente des risques pour la santé.