Saint-Joseph

Le domaine

Créé par Claude Cuilleron en 1920, c’est aujourd’hui Yves son petit-fils qui tient les rênes du domaine. Exigence et dynamisme sont les maître-mots du vigneron qui travaille activement au développement de l’activité. Il privilégie une approche raisonnée de la viticulture et reste attaché à une élaboration traditionnelle du vin, parcellaire, avec foulage aux pieds et levures indigènes uniquement. L’original style familial se décline plaisamment à chaque cuvée.

Le vin

Les Serines sont une sélection des meilleurs parcelles et vieilles vignes du domaine. Il s'agit d'une très précise sélection massale de serine, un cépage ancien du Rhône ayant des caractéristiques très proches de la syrah. Le vin dévoile des notes de poivre noir, de cassis et d'eucalyptus aux côtés de notes tertiaires de lard fumé et de sous-bois.

Conseils de service

Peut se garder en cave.

Peut se garder en cave.

À servir de préférence autour de 15°C - 17°C degrés.

Consommer de l'alcool présente des risques pour la santé.