Côte-Rôtie

Le domaine

D'origine paysanne, le domaine Clusel-Roch remonte à plusieurs appellations, bien avant l'actuelle renommée de la Côte-Rôtie. Le domaine prend son essor dans les années 90 sous la houlette de Gilbert Clusel. C'est la décennie du changement pour la propriété, on commence à pratiquer la sélection "massale", qui consiste à replanter de nouveaux pieds de vigne à partir des meilleurs anciens ceps. On reprend les labours, on arrête les produits chimiques, la certification en bio est obtenu en 2002. Une passion profonde entretient et fait vivre ce vignoble, là où beaucoup d'autres vignerons auraient renoncé.

Le vin

La bouche complexe offre des notes d'épices.

Conseils de service

Peut se garder en cave.

Ouvrir quelques heures à l’avance et/ou carafer.

À servir de préférence autour de 15°C - 17°C degrés.

Consommer de l'alcool présente des risques pour la santé.