Saint-Julien

Le domaine

Le château tire son nom du comte de Shrewsbury, John Talbot, homme de guerre et gouverneur de l’ancienne province de Guyenne. Il resta plusieurs décennies aux mains des marquis d’Aux de Lescout, avant que le viticulteur et négociant Désiré Cordier ne s’en porte acquéreur en 1918. C’est désormais la quatrième génération qui œuvre à l’assemblage délicat de vins purs et racés au bouquet généreux, qui gagnent en complexité au fil des années. Le vignoble est certifié Haute Valeur Environnementale.

Le vin

2005 reste une année mythique pour le vignoble bordelais, qui offrit de très beaux vins de garde.

Conseils de service

Ouvrir quelques heures à l’avance et/ou carafer.

À servir de préférence autour de 15°C - 17°C degrés.

Consommer de l'alcool présente des risques pour la santé.