Saint-Joseph

Le domaine

Créé par Claude Cuilleron en 1920, le domaine est désormas tenu par son petit-fils Yves. Exigence et dynamisme sont les maître-mots du vigneron qui travaille activement au développement de son activité. Il privilégie une approche raisonnée de la viticulture et reste attaché à une élaboration traditionnelle du vin, parcellaire, avec foulage aux pieds et levures indigènes uniquement. Le style familial original se décline plaisamment à chaque cuvée.

Le vin

Le nez est expressif, avec des arômes de fruits noirs, de poivre blanc, de garrigue et de violette, complétés par des nuances de cuir et de sous-bois. En bouche, le vin est structuré et velouté, avec des tanins bien intégrés et une acidité rafraîchissante. La finale est longue et élégante, avec des notes de réglisse et de chocolat.

Conseils de service

À oublier encore un peu en cave.

Ouvrir quelques heures à l’avance et/ou carafer.

À servir de préférence autour de 15°C - 17°C degrés.

Consommer de l'alcool présente des risques pour la santé.