Duo sel & sauce Mac Arthur au vin rouge Tour d'Argent Images
Duo sel & sauce Mac Arthur au vin rouge Tour d'Argent
Inspirée des cahiers de recettes historiques du patrimoine gastronomique de La Tour d’Argent, le Chef a mis au point ses propres sels & sauces : Mazarine à l’orange, Marco Polo au poivre vert et Mac Arthur au vin rouge.
Le sel et la sauce Mac Arthur sont fabriqués dans les cuisines de la Tour d'Argent à Paris par le Chef Yannick Franques, Meilleur Ouvrier de France, cette sauce est obtenue à partir de canard frais, d'aromates et de vin rouge.
Conseils du Chef:
Réchauffez la sauce Mac Arthur au bain marie quelques minutes. Montez votre assiette et terminez par une pincée de sel. Imaginé pour 4 personnes.
Ingrédients sauce : Ailes de canard 56,32 % (origine France), vin rouge 28,16%, échalotes, huile de tournesol, romarin, thym, beurre, ail, farine de blé torréfiée, poivre noir, baies de genièvre.
Ingrédients sel : Vin rouge 77,67 %, gros sel de Guérande 19,42 %, ail, échalotes, romarin, baies de genièvre.
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Marque
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Référence1009206
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En stock8 Produits
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CatégoriePrestige
Sel & sauce -
ÉvénementProduit d'exception
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