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Échezeaux Grand Cru
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Le domaine
Créé à la fin du XIXème siècle par Jean Grivot, le domaine est aujourd'hui géré par Étienne Grivot. Le vignoble a une superficie de 14,72 hectares et produit 18 crus, des rouges pour la majorité, dont certains Grands Crus comme Richebourg ou Clos-de-Vougeot. Le domaine suit une logique de viticulture biologique sans certification.
Le vin
Le domaine Grivot vinifie de manière traditionnelle, notamment en élevant ses cuvées issues de Grands Crus sous bois. En résulte alors un Échezeaux aux notes de fruits rouges mûrs, de poivre noir le tout avec une touche cannelle. Signe d'une longue garde en cave, ce vin révèle des notes de mousse de forêt et de terre.
Conseils de service
Peut se garder en cave.
Peut se garder en cave.
À servir de préférence autour de 15°C - 17°C degrés.
Consommer de l'alcool présente des risques pour la santé.
- Appellation - Echezeaux Grand Cru
- Millésime - 2011
- Domaine - Domaine Grivot
- Région - Bourgogne
- Couleur / Style - Rouge
- Cépage - Pinot Noir
- Notes - Fruits rouges
- Notes - Épices
- Notes - Lardé
- Moments de dégustation - Iconique
- Contenance - 75 cl.
