Notre producteur de Seine et Marne

Sur les traces de son père et de son oncle avant lui -deux cidriers ambulants à travers la Brie- Pierre-Marie Fahy élabore un cidre artisanal à partir de pommes locales bio. Variétés anciennes, agriculture intégrée et circuit court sont les maîtres-mots du domaine. La patience et le savoir-traditionnel démontré par le jeune arboriculteur, qui commence à reprendre l’exploitation familiale en 2014, lui ont valu de nombreuses récompenses.