Nos producteurs de Bourgogne

DOMAINE SÉBASTIEN CHRISTOPHE

Sébastien Christophe reprend les rênes du vignoble de ses grands-parents en 1999. Il s’emploie à l’agrandir et développe sa production personnelle de chablis, en viticulture raisonnée. Son suivi attentif de chaque parcelle du domaine donne une pleine expression des fruits et de leurs variations aromatiques.

© Domaine Sébastien Christophe

DOMAINE DAVID DUBAND

David Duband créé son domaine en 1991, conjointement à l’activité de son père qui cultivent des vignes depuis le milieu des années 60. Au fil du temps, il aménage et agrandit sa propriété en acquérant des parcelles Premier et Grand Cru. A ses yeux, le respect de l’environnement est crucial pour sublimer la diversité des climats bourguignons. Un travail passionné qui valent à ses bouteilles de compter parmi les plus prisées de la région.

DOMAINE PATTES LOUP

Nourri par la passion de la vigne de son père et grand-père, Thomas Pico créé son vignoble sur le lieu-dit Pattes Loup en 2004 ; sa première cuvée voit le jour deux ans plus tard. Il consacre du temps au travail des parcelles afin de restituer au plus juste l’identité et le caractère de son terroir ; et a obtenu la certification agriculture biologique. Les vieilles vignes bénéficient du sous-sol unique de Chablis, synonyme de minéralité et grande finesse.

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