Foie gras d'oie des Trois Empereurs - 580g

Sa texture tout en finesse et son goût délicat laissent la truffe exprimer toute sa complexité. Une expérience gastronomique à part entière qui vous fera redécouvrir le goût authentique et noble de ce mets délicat.

Lors d’un dîner mémorable au Café Anglais en 1867 réunissant le roi de Prusse Guillaume 1er, Alexandre III le Tsarévitch, et Alexandre II le Tsar de toutes les Russies, celui-ci s’étonne qu’on ne lui serve pas de foie gras. En juin, rien de surprenant répondit le Chef Adolphe Dugléré. À l'arrivée de l’automne, il lui fit porter le foie gras des Trois Empereurs, créé pour l’occasion par le propriétaire Claudius Burdel. En épousant la fille de ce dernier, André Terrail fit entrer cet héritage gastronomique au sein de la Tour.

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