Magnum Clos Saint-Denis
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Le domaine
William Ponsot a de l'intuition en s'établissant en Côte-d'Or au nord de Nuits-Saint-Georges en 1872. Installé sur de mythiques terroirs, il est notamment connu pour son Grand Cru Clos de la Roche. Marie-Rose, quatrième génération, veille sur le domaine depuis le début de l'année 2017. Epaulée par Alexandre Abel, elle privilégie une viticulture peu interventionniste et ses vins reflètent fidèlement l'identité des sols.
Le vin
Il provient d'une parcelle mythique de la commune de Morey, qui n'est pas un clos! 2000 fut un assez bon millésime en Bourgogne, donnant des notes puissantes de cerise et cassis. La bouche développe une superbe fraîcheur mais reste assez structurée.
Conseils de service
Peut se garder en cave.
Ne nécessite pas de carafage.
À servir de préférence autour de 15°C - 17°C degrés.
Consommer de l'alcool présente des risques pour la santé.
- Appellation - Clos Saint-Denis
- Cuvée - Vieilles Vignes
- Millésime - 2000
- Domaine - Domaine Ponsot
- Région - Bourgogne
- Couleur / Style - Rouge
- Cépage - Pinot Noir
- Notes - Fruits rouges
- Notes - Épices
- Notes - Sous-bois
- Moments de dégustation - Vin de fête
- Contenance - 1,5 L. (magnum)
