Chablis 1er Cru

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35,00 €

Domaine 47°N 3°E Beauroy 2019

Guillaume Michaut est un vigneron passionné et engagé pour la préservation de son terroir, et conduit ses vignes en biodynamie. Ce Chablis démontre une exceptionnelle qualité de production.

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Description

Le domaine

Ce petit domaine très confidentiel doit son nom à son implantation, à la croisée de la latitude 47° Nord et longitude 3° Est. Une donnée importante pour Guillaume Michaut qui cultive seul les 8 hectares plantés par son grand-père sur les pentes du village de Beines au cœur de Chablis. Chaque cuvée est élaborée avec une grande passion pour la vigne et le terroir, dont le caractère reflète la typicité des sols, du cépage, de la philosophie de Guillaume et de son savoir-faire.  

Le vin

Issu d’une parcelle prestigieuse de Chablis, ce vin gastronomique offre une superbe richesse et une grande fraîcheur.

Le millésime 2019 est marqué par des vins très qualitatifs et structurés. 

Photo non contractuelle.

Consommer de l'alcool présente des risques pour la santé.

Caractéristiques
  • Appellation - Chablis
  • Cuvée - Beauroy
  • Millésime - 2019
  • Domaine - Domaine 47°N 3°E
  • Région - Bourgogne
  • Certification - Biodynamique
  • Couleur / Style - Blanc
  • Cépage - Chardonnay
  • Notes - Fruits blancs
  • Notes - Toasté
  • Notes - Floral
  • Moments de dégustation - Avec les poissons
  • Contenance - 75 cl.
  • Nouveauté - Oui
Conseil

À déguster dès maintenant, il peut également se garder en cave. 

Ne nécessite pas de carafage.

À servir de préférence autour de 12°C - 13°C degrés.

Suggestion d'accord

Ce Chablis accompagnera à merveille un poisson noble comme un filet de Saint-Pierre au beurre d'orange.