Coteaux du Languedoc

Le domaine

Marlène Soria créé le domaine au début des années 1990 à Saint-Pargoire, à l'ouest de Montpellier. À l'origine, la vigneronne souhaitait seulement produire du vin pour sa propre consommation puis son histoire a prend un tout autre tournant lorsqu'elle se fait repérer par Robert Parker puis par La Revue du vin de France pour la grande qualité de ses vins.

Le vin

Cet assemblage de syrah et de grenache est issus de vignes provenant de terroirs argilo-calcaire. Grâce au vieillissement en bouteille, le vins arbore aujourd'hui des notes tertiaires de cuir et de lard fumé. Le temps œuvrant, l'élevage s'est parfaitement intégré au vin laissant place à des notes boisées très fondues et à des tanins soyeux.

Conseils de service

À déguster dès maintenant.

Ouvrir quelques heures à l’avance et/ou carafer.

À servir de préférence autour de 15°C - 17°C degrés.

Consommer de l'alcool présente des risques pour la santé.