Puligny-Montrachet 1er Cru

Le domaine

La famille Carillon est à Puligny-Montrachet depuis le XVIème siècle. Dans les années 60, Louis Carillon est très important dans la production des grands blancs de la région, atteignant avec ses Chardonnays une renommée mondiale. Il exploite en agriculture raisonnée une douzaine d’hectares de vignes, principalement situés dans les 1ers Crus de Puligny-Montrachet, ainsi que sur le Grand Cru Bienvenues-Bâtard-Montrachet. Ses fils François et Jacques participent au développement du domaine dès les années 1980. En 2010, le domaine est séparé entre eux créant chacun leur domaine éponyme.

Le vin

Une finesse remarquables. Le nez offre des arômes de fruits blancs, de citron confit et de fleurs blanches, avec des touches de pierre à fusil. En bouche, le vin est élégant et minéral, avec une texture crémeuse, une acidité bien intégrée et une finale longue, marquée par des notes de beurre et de noisette.

Conseils de service

À déguster dès maintenant.

Ne nécessite pas de carafage.

À servir de préférence autour de 12°C - 13°C degrés.

Consommer de l'alcool présente des risques pour la santé.